droin

Droin Chablis-Weine gehören zu den exklusivsten Weißweinen der ganzen Welt. Chablis ist das nördlichste Weinanbaugebiet in der Region Burgund, in der sich einige der berühmtesten Weinberge der Welt befinden. Dazu zählen unter anderem die Rotweine der Rebsorten Pinot Noir und Gamay sowie Weißweine der Rebsorten Chardonnay und Aligoté.

Chablis
Im Anbaugebiet Chablis werden allerdings fast ausschließlich Weißweine aus Chardonnay in trockener Art hergestellt. De facto ist der Chardonnay „die einzig zugelassene Rebsorte des sortenrein ausgebauten Chablis“. Der Name Chablis geht zurück ins 2. Jahrhundert v. Chr., als es als gallisches Dorf am Südtor der heutigen Stadt existierte. Die ersten Reben wurden vermutlich im 1. Jahrhundert n. Chr. gepflanzt, wurden aber erst zwei Jahrhunderte später unter der Schirmherrschaft des römischen Kaisers Probus (276-282) entwickelt. Wenn man heute durch die 2000-Seelen-Gemeinde Chablis geht, wo es keine imposanten Schlösser oder Landhäuser wie in Bordeaux oder Burgund gibt, fällt es einem schwer zu glauben, dass es sich um das Zentrum einer der berühmtesten Weinregionen der Welt handelt.

Droin
Die Familie Droin zählt zu den ältesten in Chablis und ist seit fast fünf Jahrhunderten im Weinanbau tätig. Seit dem Jahr 1620 haben vierzehn Generationen von Winzern ihre Weinbau-Kenntnisse an ihre Nachkommen weitergegeben. Heute zählen Jean-Paul und Benoît Droin zu den berühmtesten Winzern der Region und besonders stolz auf ihre fünf Grands Crus (höchste Klassifikationsstufe) und acht Premiers Crus (zweithöchste Klassifikationsstufe). Droin-Weine sind also besonders hochwertige Weine. Allerdings sollte man beim Kauf stets darauf achten, dass es sich um einen echten Droin Chablis handelt – dass der Wein also wirklich aus dieser Region stammt. Der echte Droin Chablis hat eine feine Zitrusfruchtaromatik mit einer mineralischen Note mit einem Hauch von Eiche. Ein recht guter Jahrgang war 2010, meiden dagegen sollte man die Jahrgänge 2009 und 2011.

P.S. Ein Droin Chablis ist ein feines und exklusives Geschenk für Kenner oder solche, die es werden wollen.


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